您当前的位置: 首页 > 军事

酸奶机好用吗

2018-11-05 19:12:31
酸奶机好用吗 酸奶深受大众喜爱,每天一杯促进消化,还能排毒养颜。但是超市里买的有点贵,现在有家用酸奶机,我们自己做的时候还可以搭配一些自己喜欢的水果或者果酱,经济实惠。很多人在挑选酸奶机或者做酸奶失败的时候会问,酸奶机好用吗,中华美食网给大家回答一下酸奶机到底好不好用。一、酸奶机介绍及其工作原理1、酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。1、自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;2、除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,酸奶发酵粉的质量、环境温度还有酸奶机的恒定温度等都会影响发酵时间的长短。3、酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。二、酸奶机好用吗酸奶机好用。下面我们就来认认真真地学习一下酸奶机怎么用吧。1、开水消毒:开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除,这样才不会影响酸奶的发酵,能用开水泡1分钟。2、菌种选择:常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂,越新鲜的越好,然后混合鲜奶,将两者以1:10的比例放入酸奶机内,记得要搅拌均匀,然后插上电源。3、设置发酵时间:纯酸奶作为发酵源时,一般在6-8小时左右,发酵剂作发酵源时大约在8-12小时间。4、到了设置时间后,查看酸奶,如果其呈现凝固状,证明已经制作成功。5、将做好后的酸奶冷藏24小时,风味会更好。三、酸奶机使用注意事项1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。2、牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。3、如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。 4、盖子很重要,发酵容器用带盖瓷杯,硬塑料杯子也可。5、有抗奶或还原奶都不适合作制作酸奶的原料。酸奶机好用吗到这里就介绍完了。酸奶机好用的,虽然做出来的味道比不上外面的好,却比外面买的健康很多。把酸奶放进冰箱速动里几个小时就可以做成酸奶冰淇淋了哦。酸奶机使用后,记得及时清洗,以免出现异味。
推荐阅读
图文聚焦