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七巧果的做法

2018-11-08 09:40:46
七巧果的做法 “小的时候,村里只有一户人家有烤箱,每年到了七月初四、初五、初六,家里有小孩子的都会自带材料去烤小果,等到了七月初七那天,你就会看到满街的小孩子的脖子上都挂着一串七巧果。到了晚上,无论是大人还是小孩都会在葡萄藤架下吃小果,据说可以听到牛郎跟织女说话呢!
这款七巧果是我在家经常做的,爸爸妈妈都很喜欢,还可以给我家宝宝当零嘴儿,做法非常简单,都是家里的必备材料,大家都来试试吧~” 食材明细 主料 中筋面粉 250g 鸡蛋(小) 3个 花生油(猪油) 20g 酵母(普通酵母) 2g 糖 23g 芝麻 适量 辅料 橄榄油(刷表面) 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 七巧果的做法步骤 1准备材料 2将鸡蛋与花生油混合,搅拌均匀 3加入糖、芝麻、酵母,继续搅拌均匀 4搅拌均匀后,倒入中筋面粉 5揉成光滑的面团,将面团放温暖处发酵 6面团发至2倍大,用手指蘸面粉戳个洞,不回缩不塌陷,发酵完成 7将面团取出,放在案板上使劲揉,排气。 8再次揉成一个光滑的面团就可以啦 9将面团切成像包饺子一样的小剂子,撒上干粉,松弛五六分钟。 10模具。左边是我妈妈结婚时买的,有30多年的历史了,当时5毛钱一个,右边是我今年花20大洋买的,质量真不如过去的。没有模具的亲不用担心,可以将面团擀圆,切成三角块儿,其实成品图案并不是很清晰的,所以不用纠结哦 11把小剂子搓成跟模具一样长的面团,放入按压 12像这样一倒,面团就出来啦 13小猴子,小鸟儿 14再来个小贝壳,猫头鹰,蝴蝶 15面团放入烤盘,进行二发 16发酵至2倍大,表面刷橄榄油,烤箱预热150度,中层,23分钟,表面金黄就可以了 17烤好以后晾凉装袋,防止表面风干,水分丢失就会干干的,不好吃 18给孩子串一串,很有趣。我怎么突然想起懒汉吃饼的故事了呢?哈哈哈哈 19好吃,健康,简单的七巧果,大家试试吧~
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