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金枪鱼寿司的做法_1

2018-11-08 09:51:44
金枪鱼寿司的做法 “金枪鱼(Tuna)也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。金枪鱼肉色暗红,肉质坚实,无小刺,是名贵的西餐烹饪原料。金枪鱼除了制作罐头、鱼干、冷菜外,还可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。
由于地域等原因,我们很少能见到新鲜的金枪鱼。大多能买到金枪鱼的罐头,今天,我就用了金枪鱼罐头做了一款金枪鱼寿司。” 食材明细 主料 大米饭 适量 烤紫菜 适量 金枪鱼罐头 适量 辅料 大根 适量 黄瓜 适量 胡萝卜 适量 配料 寿司醋 适量 其他 口味 技巧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 金枪鱼寿司的做法步骤 1准备好材料。 2将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋,一勺醋一碗米饭。 3搅拌均匀,晾凉备用。 4将黄瓜、大根、胡萝卜切条。胡萝卜过开水焯一下。 5取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张烤紫菜。 6将米饭均匀铺在烤紫菜上,上面留1/4位置。 7将金枪鱼罐头打开,将金枪鱼肉放米饭上。 8再放黄瓜、大根、胡萝卜。 9自下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。 10卷好的寿司。 11切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
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