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清潔工職業素養很重要

发布时间:2019-11-09 09:51:58

清洁工职业素养很重要

日前,杭州多家快捷酒店被曝“清洁门”——用毛巾擦马桶后又擦杯子余波未消,当地媒体暗访在华一家国外知名五星级连锁酒店时,发现存在同样问题事件一经曝光,消费者连呼“毁三观”

笔者常驻日本多年,既住过各种星级酒店,也住过很小的家庭旅馆,但这种事情却闻所未闻问及一些旅日华人和当地朋友,他们从未对酒店的卫生问题有过担心,更很少有人住酒店时还要自备毛巾甚至床单可以说,在日本出行,带上钱包就足够了

清扫饭店客房的工作,看似简单,实际上却既繁重又需要经验,也容易出问题日本的高级酒店、大型连锁商务酒店,一间客房通常同时由两三个人分工打扫,现场还有领班在一旁监督,以确保保洁质量目前,日本很多酒店为了节约成本,将清扫客房委托给专业保洁公司,如果被聘用的保洁公司不能达到酒店要求,一旦被发现不合格,其信誉宣告破产,日后也将难以再获得其他订单

对于酒店的卫生清洁,日本有相应的法律法规和行业协会的具体规定予以规范早在1970年,日本就制定了《确保建筑物卫生环境法》次年,厚生省(厚生劳动省前身)制定了详细的《确保建筑物卫生环境法施行规则》2002年厚生劳动省又根据施行规则,制定了更加详细的《关于清扫作业以及清扫器械设备维护管理办法》,对如何检查室内卫生,如何使用保洁用具、清洗剂,如何消毒,如何制定作业计划和作业顺序等都进行了详细的规定

日本酒店行业协会对于如何确保房间卫生也制定了详细的章程日本“中央职业能力开发协会”对于酒店业的职业能力制定有专门的评估标准,细到对从业人员着装、头发、指甲都有规定“日本扫除能力鉴定协会”还专门设有对从业人员扫除能力的鉴定而获得该协会的证书,无疑是求职者的优势

当然,有法律规章是一回事,是否遵守则又是另一回事日本人的敬业精神一直为人称道一名中餐馆的中国厨师说,在饭馆打工的日本人,即使没有任务,也会用筷子包上毛巾把厨房瓷砖的缝隙擦洗得干干净净,容不得半点马虎日本年轻的邮政大臣野田圣子“洗马桶”的故事曾被视为个人奋斗并获得成功的典范为了证明自己擦过的马桶是干净的,她曾多次在擦完马桶后喝里面的水当然,酒店保洁无需达到能喝马桶水的地步,而且如今很多冲马桶的水是不适宜直接饮用的中水或者雨水,不过酒店清洁质量体现了从业者良好的职业道德和职业素养

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